DIXO » Comida

Feria de la nieve 2012

Dixo — Mon, 02 Apr 2012 23:04:12 +0000

Si eres fan de los sabores naturales y exquisitos que nos ofrece la vasta gastronomía mexicana y tus compromisos no te permiten abandonar el Distrito Federal en estas vacaciones de Semana Santa, o si eres de los que prefieren disfrutar de la ciudad mientras que muchos deciden pasar estos días en alguna playa, no te puedes perder por ningún motivo de la centésima vigésima séptima edición de la Feria de la Nieve. Esta exhibición de heladería artesanal se lleva a cabo en la Plaza Quirino Mendoza del pueblo Santiago Tulyehualco, que se encuentra en la delegación Xochimilco de la Ciudad de México.
La Feria de la Nieve inició el fin de semana pasado, pero tienes hasta el siguiente martes 10 de abril para disfrutar de esta deliciosa muestra de tradición culinaria que los expositores ofrecen.
Y esto es parte del trabajo que podrías ahorrarte si asistes a este bazar de frescos sabores:

Fuente: El Universal. Video tomado de YouTube, de la cuenta del usuario: ‘alfredpj’.
LEAN BIEN LA NOTA, saquen sus conclusiones, opinen del tema.
Por: Recienmentero.

Tacöste / Mirador.

Mirador — Mon, 20 Feb 2012 10:11:31 +0000

“Tacöste”. Capturada por Carlos Andrade por algún lugar de Coacalco (Estado de México).

* Para participar, envía tu imagen a carlosandrade (@) dixo.com con el nombre de tu imagen, el tuyo y una descripción corta de la obra.
* ¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas? No dejes comentarios, mejor escríbe a carlosandrade (@) dixo.com y hazlo de manera directa.
* Encuentra más de Mirador en mirador.me.

093 El Club de los 21.

El Club de los 21 — Fri, 04 Nov 2011 23:26:17 +0000

Por poco dos integrantes no llegan a grabar, contando las anécdotas de lugares dónde comer, también algo de cine y el pésimo servicio que da Cinemex en sus salas

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092 El Club de los 21.

El Club de los 21 — Wed, 26 Oct 2011 18:31:34 +0000

En esta ocasión Alex Sosa y Fernando Benavides presentan una entrevista con Jose Alvarez respecto a su largometraje Canícula, realizada en el Festival Internacional de cine de Morelia, una vista al centro de Veracruz con los voladores de Papantla y las mujeres artesanas que dan muestra de vida en cada pieza de su trabajo.

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Podcast para esperar una pizza

Música — Wed, 26 Oct 2011 17:52:59 +0000

En este viernes se nos ocurre que quizá quieras una pizza, así que se nos ha ocurrido darte un podcast con música, noticias y eventos que dura exactamente lo que tardará el repartidor en tocar tu puerta, así que ya tienes algo que escuchar mientras tu alimento está en camino

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visita www.dominos.com.mx, arma tu pedido y paga en casa con el repartidor

La perfecta seducción del arroz. [Dixo de madrugada]

Dixo Comics / Literatura — Fri, 15 Jul 2011 05:14:36 +0000

Julieta (Jota Ge)

Toma y escucha el crujido del empaque. Rásgalo sutilmente. Mete los dedos hasta el fondo y siente la frescura de los granos; el placer que invade tu tacto. Cierra tu mano, aprieta en tu puño lo que encuentres, libéralo del pequeño espacio y tíralo sobre la mesa para deleitarte con el suave tintineo de esa lluvia seca y blanca. Prepáralo para el baño desvistiéndolo de las prendas negras que le sobran y endurecen su pureza. Acógelo en la cuna de un escurridor y, con rudeza, humedece cada uno de sus cuerpos esperando que se empape. Sabes que previamente habrás de preparar una cama de aceite ardiente para que después de la ducha puedas tenderlo sobre ella y escuchar sus vaporosos quejidos. Las caricias serán indispensables para elevar su calor sin asfixiarlo hasta llegar al punto exacto y entonces verter en él la dosis perfecta del líquido que con intuición debiste sazonar… Tras dicha odisea llegará la hora de una breve siesta: cúbrelo y espera el excelso resultado de sabor que pronto llegará a tus labios.

La nueva campaña de Pecsi.

Dixo — Thu, 24 Mar 2011 18:38:55 +0000

Por:

Burger King baja sus precios.

Noticias — Wed, 16 Mar 2011 00:21:28 +0000

BURGER KING® dejará con la boca abierta a todos aquellos que conozcan a Los Fabulosos WHOPPER®; se trata nada más y nada menos que de tres nuevos combos del sándwich WHOPPER® con diferentes preparados a solamente $49 pesos.

Creados para aquellos apasionados que buscan exaltar el sabor de nuestro producto estrella en todas sus formas, de tamaño perfecto con ingredientes superiores y el peculiar sabor 100% a la parrilla, la marca te presenta tres opciones: Supremo, que incluye salsa suprema, lechuga, jitomate y pepinillos, combinación que rinde tributo al tradicional sándwich WHOPPER®, Crujiente, hamburguesa con tiras de cebolla crujiente que no encontrarás en ningún otra lado, y por último, está el BBQ Jalapeño, variedad del clásico sándwich al que se agrega salsa BBQ y chiles jalapeños que da resultado una opción picosita con el sabor inconfundible de BURGER KING®.

Bajo la filosofía COMO TU QUIERAS®, tan fabulosos son estos combos que puedes pedirlos con los mejores acompañamientos, como calientes papas o deliciosos aros de cebolla más todo el refresco que gustes. Estas grandiosas opciones estarán disponibles a partir del 06 de marzo hasta el 20 de abril o hasta agotar existencias en los 418 restaurantes de la marca distribuidos en todo el país.

Para más información visita www.burgerking.com.mx.

Por:

En esta panadería hay puñales.

Mirador — Wed, 09 Feb 2011 03:21:53 +0000

“En esta panadería hay puñales”.
Capturada en Aquiles Serdán (México, D.F.) por Carlos Andrade.

* Para participar, envía tu imagen a carlosandrade (@) dixo.com con el nombre de tu imagen, el tuyo y una descripción corta de la obra. * El uso de cada imagen se limitará a su publicación en Dixo.
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Comer bien previene el cáncer.

Noticias — Thu, 03 Feb 2011 23:46:21 +0000

Cada 4 de febrero, la Organización Mundial para la Salud (OMS) apoya a la Unión Internacional contra el Cáncer y promueve medios para aliviar la carga mundial de esta enfermedad. La prevención del cáncer y el aumento de la calidad de vida de los enfermos son temas recurrentes.

Cuando se habla de la forma en la que nos alimentamos por lo regular tendemos a pensar casi lo mismo: “si siempre se ha cocinado así” o “siempre he comido de esta manera” y aunque esto es real, no quiere decir que podamos justificar que algunos de esos hábitos no son tan adecuados como quisiéramos. Tampoco es necesario prohibir radicalmente estas conductas, se trata de conocer, si estas costumbres pueden ocasionar riesgos para la salud y moderar el consumo de ciertos alimentos en beneficio de nuestra salud.

En este sentido, la alimentación tiene un gran impacto en el desarrollo o prevención de una gran cantidad de enfermedades, entre estas encontramos el cáncer. Las causas del cáncer son diversas y no todas son conocidas, sin embargo podemos encontrar una relación en la herencia y la genética de los individuos y causas ambientales como la contaminación, el tabaco, la dieta, etc.

El 35 por ciento de los tumores tienen su origen o están relacionados con factores alimentarios, según los datos del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos comparados con los casos de cáncer producidos por el tabaco, contabilizados en un 30 por ciento.

Este mismo Instituto informa que un cambio en la dieta puede reducir la incidencia global de cáncer entre un 30 y un 40 por ciento, lo que equivale a entre tres y cuatro millones de casos anuales en todo el mundo. Junto con el abandono del tabaco implica que entre el 60 y el 70 por ciento de los cánceres son evitables.

Dentro de los factores estudiados que aumentan o disminuyen el riesgo de un cáncer dado, la intensidad de la asociación se clasificó como “convincente”, “probable” o “posible”. En general, En general, las verduras y frutas reducen el riesgo de cáncer. Por ejemplo, las verduras reducen el riesgo de cáncer de boca y faringe, esófago, pulmón, estómago, colon y recto (convincente), laringe, páncreas, mama y vejiga (probable), hígado, ovario, endometrio, cuello del útero, próstata, tiroides y riñón (posible). De manera similar, las frutas reducen el riesgo de cáncer de boca y faringe, esófago, pulmón y estómago (convincente), laringe, páncreas, mama y vejiga (probable), ovario, endometrio, cuello del útero y tiroides (posible).

Por otro lado, el alcohol, la carne, las dietas grasas y la obesidad incrementan el riesgo de diversos cánceres. La carne, por ejemplo, probablemente aumenta el riesgo de cáncer colorectal, y posiblemente incrementa el riesgo de los de páncreas, mama, próstata y riñón.

En la actualidad, gracias a los resultados de numerosos estudios, se pueden establecer un conjunto de recomendaciones alimentarias:
- Consumir una alimentación rica en verduras y frutas, leguminosas y cereales integrales.
- Mantener un peso corporal saludable (el índice de masa corporal, una medida de peso relativo calculada dividiendo tu peso en kilos por el cuadrado de tu altura en metros, debería estar entre 18.5 y 25 kg/m 2)
- Realizar una hora al día de actividad física.
- Comer diariamente 400-800 gramos o cinco o más raciones de verduras y frutas
- Comer diariamente 600-800 gramos) o más de siete raciones de cereales y leguminosas. Elegir alimento mínimamente procesados. Limitar el consumo de azúcar.
- Limitar las bebidas alcohólicas, si no del todo, a menos de dos bebidas al día para los varones y una para las mujeres
- Limitar el consumo de carne roja, a menos de 80 gramos por día
- Limitar el consumo de alimentos con grasas especialmente aquellos de origen animal.
- Limitar el consumo de alimentos salados y el uso de la sal en la cocina y en la mesa
- Evitar el consumo de alimentos ahumados, en salazón, braseados, conservados en vinagre y en general cocinados directamente al fuego o humo.
- No tomar alimentos ni demasiado calientes ni demasiado fríos.
- Mantener un hábito de comidas regular, en cantidad y en horario
- Beber de 1.5 a 2 litros de agua natural.
- También se recomienda a los consumidores no fumar ni mascar tabaco.

Seguir las recomendaciones anteriores, ayuda a prevenir todos los tipos de cáncer en más del 30%.
Para más información visita www.cancer.gov/espanol.

MCS. Saby Camacho López NC.
Directora Nacional de Nutrición UVM

Starbucks y su ‘Trenta’.

Noticias — Tue, 18 Jan 2011 03:16:39 +0000

Tratando de hacer frente a la competencia con McDonald´s en EUA, la empresa cafetera Starbucks anunció hoy un nuevo tamaño para bebidas llamado‘Trenta’. La capacidad de este vaso es de 916 mililitros y será el contenedor donde se sirvan café frío y té helado. Por el momento sólo estará disponible para el mercado estadounidense.

Muchos se espantarán de este nuevo formato, incluida yo, pero ¿quién no se ha tomado un licuado o un jugo de a litro de esos que venden en alguna esquina del Distrito Federal?

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Fuente: Newser. Primera imagen: National Post.

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Por: Recienmentero.

Mini porciones de comida chatarra.

Noticias — Wed, 12 Jan 2011 03:08:27 +0000

Si bien es responsabilidad de los padres o tutores de familia el enseñar a los niños a comer de una manera sana y equilibrada, el segundo lugar donde ellos aprenden estos hábitos es en las escuelas. No olvidemos que el año pasado la niñez mexicana se ubicó en el primer lugar en obesidad infantil a nivel mundial, y por esto, el Gobierno Federal, por medio de la Secretaría de Educación Pública y la Secretaría de Salud, se comprometió a formar el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, y así combatir el sobrepeso. No obstante, no se retiran los productos de gran contenido calórico y altos en azúcares de las instituciones educativas, sino que, a lo que a mi punto de vista parece una burla, ya hay una lista de 610 artículos de este tipo que están permitidos para venderse en las escuelas, con la diferencia que ‘se modificó el tamaño de la presentación y la manera de prepararse’.

Supongo que el Gobierno no puede romper los acuerdos con quien más le interesa, o sea, las empresas.

Fuente: El Universal.

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Por: Recienmentero.

El nuevo logotipo de Starbucks.

Noticias — Thu, 06 Jan 2011 21:33:23 +0000

Howard Schultz, presidente de la compañía cafetalera más grande del mundo: Starbucks, presentó en su blog el nuevo distintivo que los acompañará a partir de su 40 aniversario, el cual celebraran el próximo 30 de marzo. El nuevo signo visual gráfico de la empresa, mostrará solamente a la sirena y eliminará las letras.

Fuente e imagen: El Mundo.

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Por: Recienmentero.

Tradiciones mexicanas van a Nueva York.

Noticias — Mon, 06 Dec 2010 22:27:59 +0000

Por séptima ocasión, se llevará a cabo la celebración de Posadas y Pastorelas en el Museo de la Ciudad de Nueva York, con el fin de promover las tradiciones de la comunidad mexicana en esa metrópoli. Habrá degustación de platillos, exposiciones de artefactos y hasta un taller para aprender a preparar tamales, entre otros. Todo esto gracias a la iniciativa de la organización latina ‘Mano a Mano’. Si estas en la Ciudad de los rascacielos, el festejo es a las 12 PM, el domingo 19 de diciembre. Y tú ¿ya estas listo para ‘darle’ a la piñata?

Fuente: El Universal.

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Por: Recienmentero.

¿Alguien pidió más café?

Noticias — Thu, 02 Dec 2010 23:54:31 +0000

Se inauguró hoy en México el establecimiento número 300 de la compañía Starbucks Corporation, convirtiéndose así, en la nación con más tiendas a nivel Latinoamérica y pretende doblar el número en los siguientes cinco años. Según Alberto Torrado, presidente de Alsea, empresa que representa a la marca en el país, esto ha beneficiado a los productores nacionales, ya que el 70 por ciento del grano que se vende es producido en la zona y se observa un mejor nivel de competencia.

Un gustito nada módico.

Fuente: El Universal.

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¿La fruta te sabe menos que antes?

Noticias — Thu, 02 Dec 2010 01:27:34 +0000

Como sabemos, la apariencia de lo se vende llega a ser más importante que su contenido nutricional, y a esto súmale que perdemos papilas gustativas a lo largo de la vida y a que los agricultores deben cosechar la fruta lo antes posible, aún cuando está verde, para poder satisfacer al exigente y demandante mercado alimentario. Así se interrumpe el proceso natural de maduración en la que se adquieren las principales moléculas de sabor y aroma.

Fuente: Muy Interesante.

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¿De plano no te gustan las verduras?

Noticias — Sat, 20 Nov 2010 03:42:46 +0000

Según un estudio avalado por la Sociedad Americana de Química (ACS), las palomitas de maíz y los cereales contienen grandes cantidades de antioxidantes como los polifenoles, que también están presentes en frutas, verduras y vino tinto; y que además, disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de contraer cáncer. Esto funciona, por supuesto, sin ir a los extremos.

Lo que también contribuye a una buena salud es la diversión, y por eso te invitamos a la fiesta del Quinto Aniversario de Dixo, que celebraremos el próximo 26 de noviembre a las 8 PM en el Pasagüero.

Fuente: Muy Interesante.

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La Comida Tradicional Mexicana está en la mira del Mundo.

Noticias — Tue, 16 Nov 2010 17:14:36 +0000

Ya es un hecho, la Comida Tradicional Mexicana se sumó este martes a la lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por reconocimiento de la UNESCO. Donde también destacan la comida francesa y la dieta mediterránea en el Apartado Gastronómico.

Otras inclusiones a ésta lista son:

- El Flamenco, baile tradicional de España.

- La Huaconada, danza peruana y ritual del pueblo Mito.

- Cantos Tradicionales y música de marimba del Pacífico Sur de Colombia.

- La Pirekua, canto tradicional de los purépechas en Michoacán, México.

- Los Parachicos, fiesta tradicional de enero en Chiapa de Corzo, México.

Recordemos que con estas menciones se busca salvaguardar la ‘raíz de nuestra diversidad cultural y su mantenimiento es una garantía para la continuación de la creatividad’.

Fuentes: El Pais, El Universal, Wikipedia.

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Por: Recienmentero.

La taza mañanera de café y sus beneficios.

Dixo — Sat, 13 Nov 2010 00:13:45 +0000

Un reciente estudio hecho por la Universidad de Barcelona a 72 personas de entre 18 y 25 años de edad, reveló que el consumo de una taza de café combinado con 75 gramos de glucosa ayuda a la atención y en el aprendizaje, así como a la memoria verbal, pero sólo sí se ingieren a primera hora de la mañana, en ayunas y juntas. Supongo qué este debe ser un dato importante para todos los estudiantes que nos leen, y por supuesto, digno de tomarse en cuenta; aunque no descarto una terrible gastritis a raíz de esto así que modérense.

¡Buen fin de semana!

Fuente: Muy Interesante.

Por: Recienmentero.

Tortillas de víbora.

Dixo — Wed, 10 Nov 2010 23:24:39 +0000

Aún no se han hecho investigaciones muy extensas acerca de las propiedades curativas de la víbora, pero entendiendo que antepasados hacían uso de ella como método curativo, estudiantes de nutrición de la Universidad Veracruzana crearon la ‘Serpentilla’, qué utiliza como materia prima carne de víbora de cascabel; lo anterior, debido a un proyecto académico en el que se busca dar una nueva opción nutricional a pacientes que padecen cáncer.

Qué gusto que se le de cobertura a este tipo de noticias, ojalá también reciban el empuje económico.

Fuente: Proyecto 40.

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Por: Recienmentero.

La Gastronomía Mexicana.

Noticias — Wed, 10 Nov 2010 21:45:11 +0000

La diversidad del arte culinario en México es tan extensa que hay para conquistar a todo tipo de paladares, y es por esto que la UNESCO la declarará Patrimonio oral e inmaterial de la Humanidad el siguiente 18 de noviembre, según dijo Gloria López, titular del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), ‘debido a su originalidad, creatividad artística y producción artesanal’.

Considero qué este es un paso muy importante para despertar el interés y la inquietud del mundo hacia lo extraordinario de la cocina mexicana, y dejar a un lado estereotipos falsos.

Fuente: SDPnoticias.

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Por: Recienmentero.

Disney anuncia un programa en colaboración con Michelle Obama.

Noticias — Thu, 11 Feb 2010 16:21:24 +0000

Como parte del esfuerzo continuo por promover estilos de vida y nutrición saludables para los niños y sus familias, Disney anunció que desarrollará un programa en colaboración con la Primera Dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, dando así respaldo a su campaña recientemente anunciada “Let’s Move” para crear una generación más saludable.

Disney creará una serie de anuncios de servicios públicos que presentarán a la Primera Dama y a grandes estrellas de Disney Channel para fomentar hábitos alimentarios más sanos, actividad física y otras iniciativas.

“Habiendo estado a la vanguardia en lograr que los niños y sus familias se sientan atraídos por estilos de vidas más saludables, Disney se complace en trabajar con la Primera Dama de los Estados Unidos para promover el ejercicio, la alimentación y la vida saludable”, señaló Robert A. Iger, Presidente y CEO de The Walt Disney Company.

La participación de Disney en “Let’s Move” complementa su compromiso de largo plazo frente a la salud y la alimentación de los niños. Disney realizó cambios para mejorar la calidad nutricional de los alimentos que se sirven en todos los restaurantes que opera Disney en sus parques y complejos vacacionales. Hoy, más de 85% de la cartera de productos bajo licencia de Disney consiste en opciones más saludables, incluyendo productos y lácteos de bajo contenido graso, y se registraron ventas de más de mil millones de porciones de frutas y vegetales en 2009.

Al menos un episodio de cada serie actualmente en producción –incluyendo Hannah Montana, Los Hechiceros de Waverly Place, Sunny, entre estrellas, Zeke y Luther, Phineas y Ferb, y Zack y Cody: Gemelos a bordo – se centra en un tema referido a estilos de vida saludables. Asimismo, se han producido más de 100 intersticiales dedicados a incentivar estilos de vida más saludables. Los mismos incluyen “Pass the Plate”, un esfuerzo global por informar y motivar a los espectadores, mostrándoles de qué manera niños como ellos en todo el mundo disfrutan y se benefician consumiendo alimentos saludables, y “Get’cha Head in the Game”, un intersticial que inspira a los niños a perseguir sus sueños a través de la actividad física.

Ayuda Haití / Dixo.

Dixo — Tue, 02 Feb 2010 09:21:26 +0000

Para mucha gente su vida cambió en 15 segundos.

A muchos usuarios de Dixo les tomó más de 15 segundos venir a dejar víveres a nuestras instalaciones para los damnificados de Haití, pero esos minutos, horas e intenciones se convirtieron en un granito más de ayuda para la reconstrucción de una ciudad que hoy esta poblada solo por fantasmas.

Una ciudad que fue, antes del sismo, una puerto bello y pobre.

¿Trajeron agua? entonces le darán de beber al sediento.

¿Trajeron comida? Alimentarán al hambriento que recoge con sus manos piedra a piedra lo que se derrumbó.

¿Trajeron medicina? Entonces quitaran un poco del dolor que tenga la gente con heridas en el cuerpo, en el corazón y en su memoria.

Hayan traído lo que hayan traído, servirá para hacer lo que quisieran que se hiciera si ustedes estuvieran en esa precaica situación.

Muchas gracias a todos los usuarios que nos visitaron y nos compartieron un poco de su despensa.

Dixo sólo fue un vehículo (uno que se calentó), como muchos otros que aportaron lo que ahora van en alta mar, echando un poco de humo por la proa, un poco de señales de humo para una isla que suplica para que ese barco, este cada vez más cerca.

GRACIAS A TODOS.

Concurso “Historias y Sabores de México”.

Noticias — Mon, 04 Jan 2010 20:21:35 +0000

El fmx - Festival de México, en el marco de su edición 26, y la Universidad del Claustro de Sor Juana dan a conocer el Concurso Historias y Sabores de México. Menú del Bicentenario, cuyo objetivo es reconocer y conservar las tradiciones mexicanas a través de la investigación documental a fin de incorporar nuevas recetas a la gastronomía mexicana contemporánea.

Podrán participar todos aquellos interesados en el rescate y la divulgación de la cocina mexicana mayores de 18 años, quienes deberán entregar la receta de un platillo inspirado en un documento histórico o literario mexicano publicado y justificar, por escrito, su importancia histórica.

Se otorgarán tres premios por cada una de las cuatro categorías con un monto total de 500 mil pesos, y las recetas finalistas serán publicadas en un libro conmemorativo del Bicentenario Historias y Sabores de México. Menú del Bicentenario. La ficha de inscripción y los formularios estarán en la página web de la Universidad del Claustro de Sor Juana: www.elclaustro.edu.mx.

El concurso estará dividido en dos fases, en la primera los proyectos serán examinados y evaluados por el Comité de Selección, el cual estará integrado por investigadores y académicos del Instituto de Investigaciones Históricas de la UNAM, de la Universidad Iberoamericana y de la Universidad del Claustro de Sor Juana, así como por gastrónomos y reconocidos Chefs de la Academia Mexicana de Gastronomía, Culinaria Mexicana, Universidad Anáhuac México Sur, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Ellos evaluarán la veracidad de la fuente histórica o literaria, la justificación, la pertinencia de la propuesta, la originalidad y la viabilidad de la receta presentada.

El Comité de Selección elegirá las cuarenta mejores investigaciones y recetas finalistas (diez por cada categoría), para lo cual se tomará en consideración la originalidad de la fuente consultada, la representatividad de la receta y el contexto histórico de la misma; en cuanto a la parte gastronómica se valuarán los ingredientes, su pertinencia y cantidades, el procedimiento de elaboración, las técnicas y métodos de coccion, la originalidad y balance del platillo y la creatividad de la presentación. Los resultados se darán a conocer el 14 de marzo en un periódico de circulación nacional y en las siguientes páginas: www.elclaustro.edu.mx y www.festival.org.mx.

Para la segunda fase, las cuarenta recetas finalistas serán evaluadas por un Jurado Calificador, integrado por personalidades de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico y cuyos nombres serán dados a conocer el 26 de marzo de 2010. Su fallo será inapelable.

Este Jurado evaluará aspectos como calidad de la materia prima, técnicas culinarias utilizadas, armonía en el montaje, variedad de texturas y creatividad.

Las propuestas deberán ser registradas del 7 de enero al 7 de febrero de 2010 en www.elclaustro.edu.mx, los nombres de los ganadores se darán a conocer en la ceremonia de premiación el día 27 de marzo de 2010 a las 18:00 horas, en la Universidad del Claustro de Sor Juana, y serán publicados en las páginas webs: www.elclaustro.edu.mx y en www.festival.org.mx, así como en diversos periódicos de circulación nacional.

337 Tao de los desordenes alimenticios.

Fernanda Tapia — Tue, 15 Dec 2009 01:40:19 +0000

En estas fechas hay algo en común que no es Santa, ni los Reyes Magos, ni el Arbol de Navidad… hablamos sobre la comida y más que eso, sobre el aumento de peso que causa… y como algunas personas pueden recurrir a métodos agresivos para bajar esos kilos.

Escucha un Tao sobre los desordenes alimenticios.

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Prohibido fumar.

Likántropa75 — Fri, 11 Dec 2009 16:21:30 +0000

Prohibido fumar | Ft: Fernando Benavides

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Tacos “El Fabiruchis”.

Likántropa75 — Mon, 07 Dec 2009 18:21:26 +0000

Tacos “El Fabiruchis” | Ft: Erick Barragán
Puro taco de machito.

¿Se te antoja?

Likántropa75 — Wed, 25 Nov 2009 02:21:22 +0000

¿Se te antoja? | Ft: Manuel Vázquez

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McDonald’s en la zona roja de Paris.

Likántropa75 — Tue, 10 Nov 2009 00:21:54 +0000

McDonald’s en la Zona Roja de Paris / Ft: Carlos Andrade

Paris. Octubre 2009.

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078 Donde Ir.

Dónde Ir — Thu, 05 Nov 2009 04:15:54 +0000

¿Quiéres saber a dónde ir? ¿Cuáles son los bares, restaurantes, conciertos, obras y demás lugares que te harán disfrutar de una buena cita? Escucha el podcast de la revista Donde Ir en Dixo.

Música

The killers

The tin tings

Bunbury

AC/DC

Faith no more

Cine

Mi vida en ruinas

Bruno

Los fantasmas de Scrooge

Niños

Programación Disney Channel

Feria Internacional del libro infantil

Estreno True Jackson

¡Diviertanse!

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YumeSushiGirl.

Likántropa75 — Mon, 26 Oct 2009 15:00:31 +0000

YumeSushiGirl | Ft: BrchBlck

yume, caminamos a tu lado. xoxo.

* Para participar envía tu imagen a [likantropa75 (@) dixo.com] con el título de la fotografía, tu nombre y una descripción corta de la obra.

* El uso de cada imagen se limitará a su publicación en Dixo.

* Ocasionalmente se publicarán enlaces a imágenes que sean del agrado de algún miembro del staff de Dixo mencionando al autor y sitio de origen.

* ¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas? No dejes comentarios, mejor escríbe a [carlosandrade (@) dixo.com] y hazlo de manera directa.

Higado en fonda.

Likántropa75 — Sat, 10 Oct 2009 02:21:02 +0000

Foto de un platillo que ya escasea hoy en día | Ft: Erick Barragán

Espero que le agrade mas verlo de lo que a muchos no les gusta comerlo.

Dixo y Coca-Cola Zero te llevan a ver a MIKA – P1/5.

Promociones — Sat, 03 Oct 2009 01:59:45 +0000

Con motivo de nuestro 4to Aniversario, Coca-Cola Zero y DIXO.COM te invitan al concierto de MIKA del próximo 16 de octubre de 2009 en el United Palace Theatre en la ciudad de New York.

Para participar y ser nuestro(a) corresponsal, deberás responder un total de 20 preguntas que se publicarán el viernes 2, sábado 3 y domingo 4 de octubre de 2009 y enviarlas [promocion (@) dixo.com](mailto:promocion@dixo.com) el lunes 5 de octubre de 2009 después de las 08:00 y hasta las 10:00 horas junto con todos tus datos (nombre, apellidos y teléfonos).

- Preguntas 1/5

1. ¿Dónde y cuándo fue la fiesta de presentación de DIXO.COM?

2. ¿A quién le habla Coca-Cola Zero en su nueva campaña?

3. ¿Con qué sonido anuncia Abel Membrillo el número de cada uno de sus podcasts?

* En esta promoción no interviene el azar.

* La trivia consta de 20 preguntas relacionadas a la historia de DIXO.COM y Coca-Cola Zero y se publicarán dentro de la sección de promociones desde el viernes 2 y hasta el domingo 4 de octubre de 2009.

* Si ganaste te lo haremos saber vía llamada telefónica y/o correo electrónico.

* El lunes 5 de octubre de 2009 se publicarán las 20 preguntas con respuestas, así como el nombre del ganador(a).

* Las respuestas se recibirán únicamente al correo electrónico [promocion (@) dixo.com](mailto:promocion@dixo.com).

* El viaje es únicamente para la persona que resulte ganador(a), sin acompañante.

* Promoción válida para D.F. y Área Metropolitana.

* ¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas? No dejes comentarios, mejor escríbe a [carlosandrade (@) dixo.com](mailto:carlosandrade@dixo.com) y hazlo de manera directa.

Refrescadas de Ernesto Zedillo.

Likántropa75 — Sat, 03 Oct 2009 01:21:41 +0000

Refrescadas de Ernesto Zedillo. | Ft: Miriam Corro

* Para participar, envía tu imagen a [likantropa75 (@) dixo.com](mailto:likantropa75@dixo.com) con el nombre de tu imagen, el tuyo y una descripción corta de la obra.

* El uso de cada imagen se limitará a su publicación en Dixo.

* [Likántropa75](http://dixo.com/author/likantropa75) publicará una fotografía de lunes a viernes dentro de [dixo.com/author/likantropa75](http://dixo.com/author/likantropa75).

* Ocasionalmente se publicarán enlaces a imágenes que sean del agrado de algún miembro del staff de Dixo mencionando al autor y sitio de origen.

* ¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas? No dejes comentarios, mejor escríbe a [carlosandrade (@) dixo.com](mailto:carlosandrade@dixo.com) y hazlo de manera directa.

Gracias Black n Decker.

Likántropa75 — Fri, 25 Sep 2009 03:21:21 +0000

Gracias Black n Decker | Ft: Rodriguo Reyes

* Para participar, envía tu imagen a [likantropa75 (@) dixo.com](mailto:likantropa75@dixo.com) con el nombre de tu imagen, el tuyo y una descripción corta de la obra.

* El uso de cada imagen se limitará a su publicación en Dixo.

* [Likántropa75](http://dixo.com/author/likantropa75) publicará una fotografía de lunes a viernes dentro de [dixo.com/author/likantropa75](http://dixo.com/author/likantropa75).

* Ocasionalmente se publicarán enlaces a imágenes que sean del agrado de algún miembro del staff de Dixo mencionando al autor y sitio de origen.

* ¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas? No dejes comentarios, mejor escríbe a [carlosandrade (@) dixo.com](mailto:carlosandrade@dixo.com) y hazlo de manera directa.

Placebo en concierto – Gana entradas

Promociones — Mon, 21 Sep 2009 20:21:40 +0000

COCA-COLA ZERO cautivará a todo el público tapatío este 29 de septiembre de 2009 con dos bandas provenientes de polos opuestos y únicas en su tipo.

Babasónicos, agrupación argentina representante del rock en español, se presentará junto con la exitosa banda de Inglaterra, Placebo; quienes contagiarán con sus mejores rolas a la Arena Vicente Fernández en el típico concierto gratis.

COCA-COLA ZERO decidió unir a estas dos bandas que hablan el mismo idioma, el rock, en la Arena Vicente Fernández, misma que será sede del primer típico concierto en donde se contagiará de buena música, destapando nuevas experiencias y avistando muchas más.

Durante los próximos días todos los seguidores de Babasónicos y Placebo podrán ganar sus boletos en diferentes puntos de la ciudad.

Para ganar, responde la siguiente trivia y envíala de regreso junto con todos tus datos (nombre, apellidos y teléfono) a [promocion (@) dixo.com](mailto:promocion@dixo.com).

¿Cuál es la cifra del contador, que indica cuántos han probado el sabor de Coca-Cola Zero y por la cual se hace este concierto gratuito en Guadalajara?

¿Qué tienen en común Placebo y The Mystic Deckchairs ?

¿Qué tienen en común Babasónicos y Ian Brown?

* En esta promoción no interviene el azar.

* Si resultas ganador te lo haremos saber vía correo electrónico y/o telefónica.

* Sigue las redes sociales de Coca-Cola Zero México en facebook.com/cocacolazeromex y en twitter.com/cocacolazeromex para ganar tus entradas y descubrir nuevas sorpresas. * Promoción válida para Guadalajara.

* **¿Quejas? ¿Dudas? ¿Sugerencias? ¿Soluciones? ¿Alternativas?** No dejes comentarios, mejor escríbe a [carlosandrade (@) dixo.com](mailto:carlosandrade@dixo.com) y hazlo de manera directa.

Lluvia de hamburguesas – Recomendación para ir al cine.

Dixo Cine — Wed, 16 Sep 2009 18:21:37 +0000

El inventor en ciernes Flint Lockwood es un genio muy torpe para las relaciones humanas, y sin embargo es él quien se encuentra detrás de algunos de los artilugios más extraños jamás inventados.

Pero incluso a pesar de que todas sus invenciones, desde los zapatos con atomizador hasta un traductor mecánico de los pensamientos de los monos, han fallado escandalosamente, provocando toda clase de problemas en su pequeño pueblo, Flint no ha perdido a su misión de vista, una misión consistente en crear algo que pueda hacer feliz a los demás.

Cuando su máquina más reciente, diseñada a fin de convertir el agua en comida, destruye accidentalmente la plaza del pueblo y sale disparada hacia las nubes, Flint comienza a creer que su carrera ha llegado a su fin.

Hasta que ocurre algo asombroso –algunas hamburguesas con queso comienzan a caer del cielo como si se de lluvia se tratara. ¡Su máquina funciona!

Este temporal de comida se convierte inmediatamente en un gran éxito, y, así, Flint entabla rápidamente una sólida amistad con Sam Sparks, la chica del clima y el tiempo que ha sido enviada al pueblo con el propósito de cubrir lo que ella ha bautizado como “el fenómeno climatológico más importante de la historia”.

Sin embargo, la gente se ha tornado codiciosa y exige cada vez más comida, así que la máquina ha comenzado a fallar y a desplegar tornados y huracanes de espagueti y albóndigas gigantes.

El pueblo entero está a punto de quedar sepultado bajo montañas de malvavisco y olas de sandía. Por este motivo, Flint y Sam deben combinar su pericia a fin de apagar la máquina y corregir la situación.

Para más información visita www.lluviadehamburguesas.com.mx.

Y por si aún no has visto el trailer de “Lluvia de Hamburguesas”…

¡Buen provecho!

* Lluvia de hamburguesas se exhibe actualmente en salas mexicanas, para checar horarios y salas disponibles de ésta y mas películas, puedes hacerlo visitando cinemex.com, www.cinepolis.com.mx, www.cinemark.com.mx y www.cinemaslumiere.com.

¿Competencias?

Likántropa75 — Fri, 11 Sep 2009 03:21:33 +0000

¿Competencias? / Ft: Carlos Andrade

Estación del Metrobus Indios Verdes, Ciudad de México (D. F.), Septiembre de 2009.

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Di no a las drogas Lulú.

Likántropa75 — Sat, 05 Sep 2009 01:40:41 +0000

Di no a las drogas Lulú / Ft: Carlos Andrade

Colonia México Nuevo, Atizapán de Zaragoza, Estado de México, Agosto de 2009.

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* El uso de cada imagen se limitará a su publicación en Dixo.

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Hasta el último trago.

Likántropa75 — Fri, 04 Sep 2009 01:21:37 +0000

Hasta el último trago / Ft: Fernando Montelongo

Tomada en el mercado Libertad de Guadalajara mejor conocido como “San Juan de Dios”, un sabado por la tarde.

* Para participar, envía tu imagen a [likantropa75 (@) dixo.com](mailto:likantropa75@dixo.com) con el nombre de tu imagen, el tuyo y una descripción corta de la obra.

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¿Mr. Clucks para la comida?

Dixo Cine — Thu, 03 Sep 2009 15:21:35 +0000

Mr. Cluck’s Chicken Shack es un restaurante de comida rápida aparecido por primera vez en el flashback de Hurley del episodio “Everybody Hates Hugo”.

Vía Lostpedia.

Te invitamos a cenar en el HRC con Bengala.

Promociones — Wed, 26 Aug 2009 01:21:49 +0000

En la tarea de crear espacios para la música y romper las barreras entre las talentosas bandas mexicanas y los fans se han creado espacios de convivencia nunca antes pensadas. Coca-Cola Zero ha estado organizando la Tipica convivencia, una cena todo pagado en el Hard Rock Cafe México para que los fans tengan la oportunidad de acercarse mucho más a bandas como Volovan, Bengala, los Bunkers.

Coca-Cola Zero y Dixo te invitan a conocer como nadie a BENGALA en la Tipica Convivencia.. Para ganar, responde la siguiente pregunta y envíala de regreso junto con todos tus datos (nombre, apellidos y teléfono) a [promocion (@) dixo.com](mailto:promocion@dixo.com).

¿Cuál es el nombre completo de los integrantes de Bengala?

¿Cuál es el nombre del 5to disco de estudio de Bengala?

* En esta promoción no interviene el azar.
* Promoción válida para D.F. y Área Metropolitana.
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Lluvia de Hamburguesas rompe el Récord Guinness.

Dixo Cine — Wed, 05 Aug 2009 17:21:05 +0000

Junto con “Lluvia de Hamburguesas”, el suceso animado de Sony Pictures por el que nuestras bocas se han hecho agua y que está a punto de tomar por asalto las salas de cine de todo el orbe, la albóndiga más grande jamás creada ha descendido sobre nosotros, Esto fue anunciado recientemente por Hannah Minghella, presidenta de Sony Pictures Animation, Inc., y Carlos Martínez, adjudicador y agente de The Guiness World Reords.

La albóndiga, que pesa 49.5 kg., o 109 libras, fue cocinada por los chefs del Hotel Ritz Carlton de Cancún, México, a fin de promocionar esta cinta animada de próximo estreno, en la que un inventor advenedizo logra hacer que la comida caiga de los cielos como si fuese lluvia. El chef ejecutivo del Hotel Ritz, Rainer Zinngrebe, así como el jefe de banquetes, Aldo Novoa, realizaron esta apetitosa hazaña, sobrepasando de esta forma el récord establecido en 2008, consistente en un platillo de 32.93 kilogramos, o bien, 72 libras con 9 onzas. El nuevo récord fue confirmado por Martínez, y tras esta certificación, la albóndiga fue partida en porciones normales y servida a todos los convidados a este evento sin precedentes.

Y por si aún no has visto el trailer de “Lluvia de Hamburguesas”…

¡Buen provecho!

Black.

Likántropa75 — Mon, 18 May 2009 17:41:48 +0000

Ft: Brch Blck. Flavor: Sofía.

comentarios: birch (@) dixo.com • likantropa75.com

Introducción a la Guacamaya

Aldo Monterrubio — Fri, 20 Feb 2009 17:55:40 +0000

Y en el octavo día… Dios creó a La Guacamaya.

Así que si se encuentran a 387.760 Km (o sea 4 hrs y 2 minutos) del Distrito Federal no dejen de probar este manjar de dioses que en cuanto se pueda, Dixo la postulará para que sea patrimonio nacional.
Y no más. Dejen de leer y comiencen a salivar!!!
Aquí el PODCAST
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Bulli, la receta del éxito. [film & food festival 2008]

Fernando Benavides — Fri, 31 Oct 2008 16:32:46 +0000

Asombroso es el termino que se antoja cuando uno ve la historia del que sea probablemente el mejor y mas famoso restaurante de nuestra época, con una trayectoria que empieza en 1962 pero que tiene fama estratosferica a partir de 1981 – 83, El Bulli.

Cuando decimos asombroso el éxito de este restaurante es porque la cifras hablan solas: el 1o de enero de cada año se abren las lineas para reservaciones y se reciben 400, 000 pedidos de reservas aunque solo hay cabida para 4 000 , el restaurante solo abre 6 meses al año y su dueño Ferran Adrian ha sido catalogado entre los 10 personajes mas innovadores del mundo, uno de los 100 personajes mas influyentes del siglo por la revista Time e infinidad de menciones entre otras publicaciones de talla mundial que han considerado a este cocinero como el mejor del mundo hoy en día.
Si la cocina es una batalla diaria Ferran Adrian es el Julio Cesar de las Galias y sin duda alguna es un titulo que se ha ganado a base de esfuerzo y un ingenio único en el mundo.
Leopoldo Soto ha adquirido los derechos de este fantástico documental al que solo nos resta recomendar y decir que en todos los aspectos el poder organizar la mente y romper los esquemas es algo que bien vale la corona del rey del mundo.
Chequen las citas sobre el Bulli y si cuentan con más de 300 euros por persona (sin vino), paciencia y una suerte inmensa quizá sean uno de los afortunados personajes testigos de cocina que desbanco a la francesa de un solo tajo.

Film & Food Festival, conferencia

Fernando Benavides — Fri, 31 Oct 2008 02:17:01 +0000

En la inauguración del Festival tuvimos a varios ponentes, este es el Videopodcast de lo que sucedió:

Inauguración del Film & Food Festival

Fernando Benavides — Thu, 30 Oct 2008 17:49:37 +0000

Fernando Benavides
Enviado especial

Un deleite al paladar e invitados especiales dieron el banderazo de salida para el tercer festival de cine y gastronomía realizado en Huatulco.
Prodigy / MSN y Dixo se dieron a la tarea de cubrir un festival diferente y esto fue lo que paso en la inauguración:
Por si fuera poco tener un escaparate mas en el mundo del cine Leopoldo Soto sumo la gastronomía como centro de uno de los festivales sin lugar a dudas mas originales para el esparcimiento de la cultura gastronómica

La conferencia de inauguración tuvo como invitados a Uros Stanovic, director servio de cine que fue influenciado por las películas del Indio Fernández y una vez que tocamos el tema del Indio también tuvimos a su hija Adela Fernández en la mesa de honor quien ademas es una cocinera reconocida, para cerrar la mesa de invitados de este festival esta la gran, sencilla y sumamente exitosa actriz Maya Zapata, a quien hemos tenidos en Dixo siendo entrevistada en el Perro Andaluz Por Oscar Uriel.
Los invitados y Leopoldo Soto nos acompañaran en lo que promete ser un festival diferente y divertido.
¿Y la famosa comida que?

Pues si, en la noche hemos tenido una cena prehispánica donde todos los platillos típicos y meramente mexicanos fueron elaborados a la manera original con ingredientes únicos de tal modo que no había ni saborizantes ni algún otro ingrediente perteneciente a la modernidad.
Esquites con Chapulines, pulpo y camarones guisados de manera natural con jitomates que resaltan la grandeza y naturalidad de los frutos que exploto México para el mundo y olvidando el usar azúcar utilizando miel de abeja negra para poder darle toque dulce a los postres preparados a la manera de nuestros antepasados; no podíamos olvidar los tamales de frijol pero con este toque de sobriedad y el tamaño original con el que nacieron.
El día de hoy degustaremos y veremos el cine que tenga como punto central la comida, por lo pronto hoy sabremos las variedades del mezcal y… y mejor estén al pendiente porque tendremos el videopodcast de lo mejor del miércoles y la cobertura completa solo en Dixo y Prodigy / MSN

El Film & Food Festival en Huatulco

Fernando Benavides — Mon, 27 Oct 2008 22:55:39 +0000

Este año aparte de ir a los festivales institucionales de cine en México y el mundo probaremos algo diferente….
El Film & Food Festival en Huatulco.

Este festival se realizara del 29 de Octubre al 2 de Noviembre y todo apunta para ser una propuesta diferente innovadora e interesante.
¿De que se trata? De unir el cine y la comida de tal modo que las películas entran en una competencia donde las mismas deben abordar el tema de la gastronomía. Dentro de las cintas que tendremos la oportunidad de ver habrá cortometrajes de Ficción, Animación y Documentales así como largometrajes en las mismas subcategorias. Por otra parte también hay una categoría que participa en el concurso llamada Cultura Oaxaqueña en la que habremos de ver obras que aborden riqueza cultural y por último también participaran cintas que toquen la obra de un personaje en particular, en este caso: Alfonso Reyes.
Ahora, ¿que ganará el afortunado? Pues una escultura diseñada por Luis Buñuel.. ese premio si es es significativo y original.
De modo que durante todo el festival veremos estas piezas y sabremos mas de la cultura Oaxaqueña.
Así que juntemos el cine con degustaciones, la playa, mar y esas cosas… todo parece indicar que el festival es el conjunto de varias buenas ideas.
Roguemos porque el clima favorezca la realización del festival, ¡estaremos cubriendo el festival a partir del miércoles!

El taco: ¿de qué va a ser el ostro?

Mariana H — Wed, 12 Sep 2007 16:08:04 +0000

Si algo hay y un chingo en este país son taquerías. El taco, plato típico por excelencia, es tan variado tanto en contenido como en precios y tiene un valor especial en nuestra cultura. Desde el tradicional taco de bistec hasta el taco de ojo y desde el taco mamón de langosta que cuesta como 80 pesos hasta el taco de a peso del metro Chabacano. Quién sabe qué tacos sean los más salvavidas, si los de después de la borrachera o los de la mañana del día siguiente. Quién sabe qué taco sea el más sabroso, si el que viene con pura maciza y con tortilla doble o el que trae puro cuero gelatinoso y salsa “aguadatortilla“.
El mejor taco es el que a ti más te gusta, punto. Seguramente todos en México tenemos una taquería favorita y curiosamente, pedimos siempre el mismo taco de entrada, aunque a veces le variemos al segundo. Y es que esa es otra de las virtudes del taco, que uno sabe con cual empieza, pero nunca sabe con cual termina, así como en las novelas, y la ventaja del taco es que a diferencia de los platos fuertes de los restaurantes en los que sólo pides uno, con los tacos puedes tener un poquito de todo.
Pero independientemente del taquero, el trompo, o el guisado, hay algo muy peculiar en las taquerías: sus nombres. Puedes encontrar el denominador común de los nombres como de miscelánea, es decir, Tacos Mi Lupita, Tacos Charly, Tacos El Negro,etc. Pero gramaticalmente, se ha explotado mucho la posibilidad de hacer un juego de palabras con el principio TACO…..(es decir, Está co) y de ahí se vienen infinidades de nombres que juegan con esa y otras posibilidades:

Tacorriendo
Tacoqueto
Takbron
Tacushe
Tacotorro
Taconmadre
Taconazo
Takeshi

Etc etc, hoy pasé por un establecimiento que, estando muy lejos de la asertividad mercadológica y más cerca del argot popular (y guarro) se llamaba Taco deve..ras. Sí me reí, pero no me dieron ganas de entrar.
También a estos changarros, sobretodo a los que venden puras carnitas, les da por dibujar marranitos en sus paredes o puertas de lámina, y está cabrón que siempre el marrano da lástima o ternurita, según el caso, porque la imagen es casi siempre algo así como un cerdito buenmozo sudando adentro de un caldero de manteca (en teoría su propia manteca sin considerar el muy común trajecito de marinerito con que los dibujan) y que por supuesto está a punto de morir y colocarse en tu tortilla bajo el clásico “jardín” (cebolla y cilantro) limón (pa que arda) y harta salsa.
Mientras regresaba a mi casa pensé, que muy a pesar del famosísimo ingenio de los mexicanos, jamás he visto (y qué desperdicio) una taquería que se llame TACO GIENDO, me imagino también el logotipo de dos taquitos sudados dándole con todo. Ya saben el taco con ojo lujurioso y la taca con sus pestañotas. No dudo ni que a muchos se les haya ocurrido ni que exista en algún lugar de este país esta taquería. Pero nunca la he visto. Y si no existe, quiere decir que el taquero, el de la voz de “¿de qué va a ser el otro?” ese ser que dedica su vida a destripar marranos, cortar trocitos de cabeza y vivir entre aromas de grasa y cebolla, tenga la sensibilidad de pensar en el respeto que le debe a su jefecita, a su hija o a la virgencita de Guadalupe.
¡Viva México cabrones!

Tao, Zen y la Mojarra frita

WarPIG — Mon, 09 Jul 2007 22:20:23 +0000

Gran concentración y disciplina Zen combinadas con Tao y sentido común se requiere para comer “mojarra frita” como a mí me late. Algunas veces nos topamos con alimentos que no requieren de dicha preparación: los ves, los hueles y los muerdes y los tragas y ya.
La mojarra es un GRAN pedo. A BIG Fish.
Dejemos a un lado el desmadre que es comprarla, conseguirla, transportarla y freírla. Gran pedo. Si.
Contruír su “guarnición”, obtener el grado exacto para que no se queme ni quede cruda. El olor que se queda en la ropa, en tu casa, en el cabello. Eso, repito: dejémoslo a un lado.
Suponiendo que ya la tenemos humeando ahí frente a nosotros, “crocante” como dice Narda Lepes, con esos trocitos de ajo carbonizados a punto de entrar a tu organismo y AHUYENTAR a todas las chicas, empiezas a salivar, tomas el cuchillo, el tenedor y comienza uno de los peores episodios de ANSIEDAD GASTRONOMICA con el que me enfrento de vez en cuando. Primero, un trago de cerveza fría como para ayudar con la concentración al mismo tiempo que nos relaja un poco y prepara boca y lengua para lo que viene: un gran trozo de mojarra frita al mojo de ajo. MMMmmmmm.
Aún le salen burbujitas de aceite de la panza, está caliente, bien. Cortas el primer pedazo de mojarra y…comienza el GRAN PEDO:
-Hay que ponerle limón. Claro, si no que chiste. ¿Me pasas los limones?. MMmta madre, ya salivas. Ya la esperas..pero hay que esperar.
-Limoncito. Ah…sale hasta humito cuando el limón toca ese trozo de mojarra. Pero para que sepa como a mi me gusta, hay que “bañar” ese trozo de mojarra en la mezcla de salsa roja picosa y mayonesa. Bañas el trozo ese pues…chingao!! a ver a que horas…
-Ahora, ya podríamos llevar ese trozo de mojarra frita a la boca..pero por algo está ahí la cebolla!!!. Claro, claro. Entonces, que el tenedor pinche también un trozo de cebolla. La diferencia entre un bocado de mojarra frita sin cebolla a uno CON cebolla es notable. Los hombres la comemos con cebolla. Dejemos a un lado las pinches mamadas “light” y las mariconadas de decir “a mi sin cebolla, por favor”. No mames. Es una mojarra. Si vas a salir con tus mamaditas mejor pide filete y deja de chingar.
-Listo entonces para degustar…No!. Ni madres. Un buen bocado de mojarra frita al mojo de ajo…no es nada sin el trocito reglamentario de ajo chamuscado. Ni pedo, guey. Ya estás aquí. Ya la preparaste como te gusta, tienes todos los ingredientes. Pus ya!!! Que el tenedor también pinche uno de esos pedacitos de ajo que por algo te los puso ahí el cocinero. Vale madre… va, pues.
-Todo listo al fin. En el trayecto del plato a tu boca ves todo: el trocito de pez, las gotas de limón, la piel crujiente, la salsa con mayonesa, el pedacito de ajo y la cebolla. Ya vas cerrando el ojo para entregarte al placer pero….recapitulas en una micro-millonésima de segundo: “¿una pinche espina?”. Hija de su pinche madre.
-A veces me ha valido madre ya haber llegado hasta este punto de la degustación y que una pinche espina interfiera entre mi mojarra y yo. Pero los resultados no son buenos: terminas mordiendo una pinche espina dura de matar y ya en la boca se convierte en TRES espinas o mas. Acabas hasta metiéndote los dedos a la boca. No hay pedo si estás con los cuates. Pero con la familia de tu novia es como penosillo porque primero la andas localizando bien con la lengua y las muelas y ya después metes los dedos pidiéndole a Satanás que la pinche espina CEDA al primer intento. Chale. Pus antes que nada, quitémosle esa pinche espina que se está cagando de la risa de ti. ¿Ya te fijaste que no hemos probado ni un pinche bocado?.
Y así, cada bocado, cada vez que comes mojarra frita al mojo de ajo. Una gran prueba de valor, filosofía, humildad y juicio. Gran platillo. Gran ejercicio mental. Por algo, como se ve en la foto, la mojarra frita y su guarnición (jajajaja, eso parece el nombre de una malísima banda de ska chilanga: “Ahora con ustedes: La Mojarra Frita y su Guarnición!!!”) se parece al simbolo del ying y el yang.
Provechito.

Guácala de Pollo

Baxter — Tue, 13 Mar 2007 13:26:02 +0000

Soy asiduo consumidor de restaurantes de comida rápida. Sé que representan al imperialismo en su máximo exceso, pero soy víctima del olor y del sabor. Es algo que intento evitar, por principios y por mi propia salud, pero casi siempre sucumbo. Soy fan de las hamburguesas. Por más que me digan que no son de res, que las papas fritas no son en realidad papas, que los nuggets contienen los desperdicios de todo, sigo regresando a esos lugares. Soy adicto.
Pero hay un restaurante en especial en el que sí me da asco comer. Desde niño me da repulsión la sonrisa del Coronel Sanders.
Es siniestra.
Dicen los mitos que la cadena tuvo que cambiar su nombre porque los alimentos que ofrecen no son pollos. De ahí la mutación del Kentucky Fried Chicken al KFC. El mito es falso, en realidad tuvieron problemas por utilizar el nombre del estado de la unión americana, pero los rumores tienen razón. El pollo sabe a mierda. Ningún ave sabe como las de Kentucky. Lo peor… ¿han visto su mascota? Se llama “Chicky”… y es un pollo. ¡A qué sádico se le ocurrió poner de sonriente mascota al alimento que te vas a comer!

El archienemigo de “Chicky” es el Coronel Sanders.

¿Por qué?
Aquí, la siempre bien corazonada Pam Anderson, vocero de los ridículos PETA narra un minidocumental sobre la crueldad hacia los pollos en KFC.
Aquí está un video en donde encuentran otro tipo de animales en las cocinas de los restaurantes.
Las acciones del restaurante se desplomaron, y más de uno (incluyéndome) encontraron el por qué los pollos de Kentucky te dejan un mal sabor de boca. La receta dejó de ser secreta.
Buen provecho,
baxterarrobadixopuntocom

Tacos, tacos ¡¡¡mmmhhh!!!

Los Otros — Wed, 27 Sep 2006 16:44:32 +0000

Por Aldo.
Carajo, me fascinan los tacos, esta cabrón cada que trato de ponerme en forma. Los tacos son mi perdición: el olor, el sabor, la cebollita, el cilantro, la salsa ¡¡¡uffff!!!, además esta muy chido que en los tacos así como en los taxis te enteras de todo, ¿o no les a pasado que el taquero es psicólogo, periodista y a veces hasta cantautor?
Bueno, ¿de dónde viene el taco?
Extracto wikipedia:
A taco is a traditional Mexican dish comprised of a rolled or folded, pliable maize tortilla filled with meat (generally grilled beef, picadillo, fish, chicken or pork), and optionally, a wide variety of vegetables and/or sauces. Common additions include chopped onion and cilantro, chili-based salsa, guacamole, and garnishes such as pico de gallo.
Investigación Monterrubio:
Según yo, la primera taquiza documentada en la historia de la Nueva España la narra el mismísimo Bernal Díaz del Castillo. Un memorable festín en Coyoacán, que Hernán Cortés ofreció a sus capitanes, con cerdos traídos desde Cuba. Lo incorrecto será deducir que Cortés inventó los tacos, ya que antropólogos aseguran que, en la región lacustre del Valle de México, los pobladores comían tacos de acociles y charales; en Morelos y Guerrero, los rellenaban de jumiles y hormigas; y, por supuesto, en Puebla y Oaxaca los chapulines y escamoles eran los ingredientes predilectos.
Taco, taco que bello es el taco. Es mas, vámonos por unos tacos, ja ja.
Abrazo.

Declaración de guerra III.

Mariana H — Mon, 25 Sep 2006 15:58:49 +0000

Antes que nada, los pendientes:
El lugar de mariscos que comenté en un post anterior se llama Mi Gusto Es, la dirección es Diagonal San Antonio 1709 casi esquina con Dr Vértiz en la Narvarte.
Tel 5235 3217, les recomiendo los tacos gobernador y los aguchiles, por ahí nos vemos uno de estos domingos. Chequen su selección musical.
El libro del que hablé se llama Psicólogos, psiquiatras y otros enfermos de Rodrigo Muñoz Avia, Alfaguara.

…y la guerra o el perro y su problema con el rock.

Ya les había comentado que el perro, que no es mío sino de mi novio, El Lagarto dulce, está en guerra conmigo. Si bien no es mío, es casi como si lo fuera y cuando su dueño se va de gira siempre me lo quedo yo. Vivo en departamento así que hay que sacarlo unas dos o tres veces porque aunque es bien huevón y siempre está echado en su sillón, de todos modos necesito sacarlo y ponerme en la vergonzosa situación de levantar cacas enfrente de la gente. Lo saco, lo baño, le traigo las sobras de la comida, lo abrazo cuando hay truenos. Hace tres años que viene a mi casa y jamás había habido problemas, pero el último mes (en el que casualmente su papá ha salido cada fin de semana) empezaron los problemas. Primero se robó de mi despensa mi deliciosa bolsa de carne seca de Sonora. Poco después de hizo pipí en mi cama y en mi ropa. Ya al tercer fin de semana de plano se zurró en mi tapete, y hoy, cuando llegué descubrí que estaba dormido en el sillón de la sala ( que es blanco y quedó lleno de huellas de lodo), que abrió NO SE COMO la puerta de mi cuarto y estuvo un rato sentado en mi cama porque la tele estaba prendida, seguro pisó el control (nomás eso me faltaba, el perro viendo Desperate Housewives) y, sí, una vez más, mi cama estaba mojada. Esto, queridos lectores, no es una travesura es una declaración de guerra y además de haberme hecho enojar muchísimo, me puso muy sentimental. Malviajada como soy, me puse a pensar ¿no será este un símbolo, una analogía de mi vida? ¿El perro es como los hombres a quienes mientras más les das más te agarran la medida? ¿Será que no tengo la menor capacidad de poner límites? ¿Ni el perro me respeta? ¿El perro cree que soy su mascota y que debo estar a su servicio a todas horas? ¿Si llego a tener hijos no voy a tener autoridad? Si, lo sé, lo más probable es que está enojado con su dueño porque no le gusta que cada fin de semana se vaya a tocar, pero ¿porqué pagan justos por pecadores? Toda esta semana estuve tentada a ir a Expo Can con la idea de comprarme un perrito. Creo que mejor me compro una tortuga.

De encuentros y pollo adobado.

Mariana H — Mon, 14 Aug 2006 15:37:14 +0000

Estaba esperando justo este momento para escribir acerca de lo que ya había anticipado en un post anterior: me caga encontrarme gente.

Justo vengo de uno de los más desafortunados encuentros, los del super. Antes de relatarlo, quisiera exponer mi punto. No soy una persona antisocial, ni es por mamona que no me gusta encontrarme a alguien, es porque soy muy penosa. Sí, aunque no lo crean me da mucha pena toparme con alguien de manera sorpresiva. Además, padezco del mal del sonrojamiento y los encuentros siempre hacen que se me suban los colores a mis ya de por sí enormes cachetes. Ahora, si te encuentras a alguien con el que trabajas, o ves muy seguido, o en un antro, no hay tanto problema, todo termina en un nos vemos al rato, mañana o la semana que entra , y además no hay que hacer el engorrosísimo y muchas veces hipócrita trámite de “¿qué cuentas, cómo has estado, dónde estás ahorita?” y peor aún “¿qué te has hecho?”. Y es que, la verdad, me parece estúpido el saludar a alguien a quien ya no ves mucho y que realmente no quieres ver y terminar con el falsísimo “nos hablamos”.

Ahora, también hay otros absurdos en lo que inevitablemente caemos como el preguntar a quien te encuentras en el aeropuerto ¿qué haciendo por aquí? ¿Pues qué crees que hago en el aeropuerto, imbécil? O qué tal en el doctor… en el cine… en el super ¿qué haciéndo por aquí? ¡Chinga! Justo hoy fue uno de los peores, para empezar amanecí con un terrible malestar estomacal y temblorina y de todo un poco, sin pintar, ojo hinchado, demacrada y con mis matotas esponjadas… y en la sección de “carnisalchichonería” y cargando una bolsa de aguacates, dos patas de pollo adobado y un Maestro Limpio, escuché “¿Mariana?”… ¡nadie puede pasar con dignidad un encuentro sorpresivo cargando patas de pollo! Ni modo, no me pude escapar como muchas veces lo he hecho haciéndome güey y siguiéndome de largo. Ahora, a mi edad, todos vienen con esposa (o) o bebé incluido, entonces, al verte ahí, tan despeinadita, pálida y con pollo de super, necesariamente piensan “qué jodida se ve… y solterita la pobre”. El asunto es que cualquiera que te encuentre treintona y soltera, te vea con una enorme sonrisa y con expresión de “tengo más sexo que tú, compro discos y no pañales y además estoy cruda en martes”…. pero no, no fue el caso. Saludé a mi ex amigo de la prepa, saludé a su esposa y por supuesto, abrí el hocico “uuuuyyy ya todos están casaaaaados verdá, que bieeeeen” Ahhh.

Y no, queridos lectores, no es vanidad, no es la soltería, no son las patas de pollo, es simplemente que me da pena encontrarme gente.

P.D. He leído en sus comentarios que algunos me dicen, el otro día te ví en x lugar pero no te quise saludar, por favor, que este texto no los frene de hacerlo, ¡a ver si se me quita lo ridículo!

Comunicar vuelve a ser grande.

Pada — Tue, 08 Aug 2006 17:32:56 +0000

A inicios de este año, me ocurrió algo por demás cagado, que fue plasmado en este post de Dixo. Aquellos que no lo vieron, les pido que lo vean aquí.
Bueno, de hecho a los que sí lo leyeron, también les pido que lo recuerden…. aquí mismo.

Pues bueno, ahora como podrán ver, en ese mismo post y que me llegó al correo elmaildepada@dixo.com el siguiente mensaje:

HOLA “PADA O CARLA, LEIMOS TU MENSAJE DE LO QUE ESCRIBISTE DEL OLVIDO Y COBRO DEL REFRESCO, TE PEDIMOS ATENTAMENTE TE COMINUQUES CON NOSOTROS EN LOS TELEFONOS 52 11 99 51 Ó 55 53 12 13, CON EL DUEÑO O GERENTE DEL RESTAURANT PARA ACLARAR EL ASUNTO, POR QUE LO PRIMERO ES EL CLIENTE, ESTAMOS A TUS ÓRDENES SEA VÍA TELEFÓNICA, PERSONAL O E- MAIL el_figonero@hotmail.com, GRACIAS POR SU ATENCIÓN Y ESPERAMOS EN BREVE SU COMUNICACIÓN. ATTE.”RESTAURANT EL FIGONERO”.

Bueno. En principio de cuentas, ya marqué y sí, si son los teléfonos. Ahora, lo malo es que se me hace bastante impersonal que no me dejen el nombre del “dueño” o “gerente del restaurant”. O sea… ¿es la misma persona? O pregunto por el que esté? Y un “comuníqueme con el dueño” se me hace tan pedero y no tan divertido como cuando la armas de pedo en un McDonald´s y dices “llámale a tu gerente por favor”.

Lo bueno es que hubo una buena intención, y si, tal vez… tal vez un día de estos vuelva a ordenar comida a El Figonero.

Por lo pronto, más vale tarde que nunca y que bueno que apareció esta disculpa. Y es una prueba más de que en Dixo, comunicar vuelve a ser grande.

Problemas con la comida.

Mariana H — Sun, 23 Jul 2006 15:26:03 +0000

Eventualmente todos caemos en el sushi de super. Mientras termino de masacrar el mío, me surge una y otra vez una pregunta: ¿A quién chingados se le ocurrió ponerle a todos los rollos de sushi queso Filadelfia? Si, sé que habrá algunos que opinen que es queso Filadelfia de “la neta” pero a mi me caga. Su color es horrible, sabe y huele feo y me hace pensar que estoy comiendo crema para aliviar las rozaduras de los bebés. Además se embarra en lo más profundo del sushi así que no es fácil quitarlo, a huevo se embarra hasta en los palillos. En lugar de haber pedido un rollo, hubiera pedido dos ya que la mitad se quedó en la charolita y en el adornito de hierba fresca que usan siempre en la decoración de comida japonesa.

Y ya que estamos en esto, ¿a quién se le ocurrió ponerle pasas al picadillo, granada a los chiles en nogada y zanahorias cocidas a la ensalada de atún? ¿Quién le puso piña al pastor? ¿Quién le pone piñones…a lo que sea?¿Quién le puso una estorbosa rama de epazote a las quesadillas? Carajo, ¿a quién se le ocurrió ponerle un GUSANO al mezcal?

II.

Después de esto, pensarán que soy muy “mamoncita” para comer, pero no, le entro a casi todo, sólo evito las vísceras y, por supuesto, el talón de Aquiles de casi todos los niños: el hígado.

Pero este fin de semana, el Discovery Channel me puso en aprietos. Vi un especial de uno de los animales más sabrosos y, ahora sé, más culeros del mundo: el calamar. Hay un tipo de esta especie que se llama calamar Humboldt que resulta ser verdaderamente aterrorizante, además morder con una especie de pico de guacamaya en cuyas orillas tiene una mortal sierra, en cada tentáculo tiene también dientecitos. Son muy agresivos, arrancan con su temible boca y tentáculos carne humana e incluso son caníbales. Osea, ojete el güey. Pues el domingo comí en una de las marisquerías que más me gustan, y evité pedir calamar de cualquier tipo, pero mi acompañante me regaló amablemente un pedazote de pulpo de su tostada, y cometí el error de aceptarlo. Aunque era pulpo y no calamar, no pude evitar en mi mente las escenas del calamar dentado, mientras me lo comía (con asco) lo imaginé en violento movimiento y recordé su viscosa anatomía. Carajo, ver este canal ya me costó tenerle pavor a los partos, fobia a los gusanos y ahora, el trauma del tentáculo.

mariana@dixo.com

A dieta

Cha! — Tue, 28 Mar 2006 17:15:31 +0000

¿¡¿¡Que la pasa a mis amigos?!?! !TODOS ESTAN A DIETA! Maldita presión de grupo, ya me sentí mal y ya me puse a dieta yo tambien, permítanme compartirla con ustedes, no se trata de hacer dieta nada mas, hay que hacer ejercicio, así que tuve que dejar de lado a uno de mis mejores amigos: el
control remoto, así que ahora cada vez que quiero cambiar de canal, tengo que levantarme y caminar hacia la tele.
¡Hay que comer frutas y verduras! Antes de los tacos pidan una órden de cebollitas y si hay nopales, mejor aún. Es muy importante pedir el pastor con una tortilla nada más y mucha piña, recuerden, la dieta implica sacrificio. Pidan orden extra de limones para cortar la grasa y que engorde menos.
De tomar: cerveza o refresco light, ni modo.
El cafecito con splenda o canderel.
¡Juntos lo lograremos!

DELICIAS EXTINTAS

Las Otras — Wed, 22 Mar 2006 18:22:07 +0000

(Por Linda Cruz).
Toda mi vida me ha gustado la comida chatarra: las malteadas, los chocolates, los refrescos, las galletas, las papas de carrito MHHH!!! (salivé…) pero es muy triste darse cuenta que poco a poco los deliciosos productos con los que hemos crecido han ido desapareciendo. Enumero a continuación las cosas que más extraño, si alguien quiere sumar productos a la lista, ¡BIENVENIDOS!
Vamos a ver cuáles son las delicias que ya estan fuera de ciruclación en nuestro país. Comenzaremos por los polvitos para preparar bebidas lácteas de sabores:
LICUADO AL INSTANTE: Polvo de sabores fresa, plátano, vainilla y chocolate que venía en un precioso envase que simulaba una licuadora de vidrio. Particularmente el de plátano es, o mejor dicho, era inigualable. Por cierto, si alguien guarda en el cuarto de los tiliches algún envase de la licuadora a la que me refiero, ¡MÓCHESE!
CHOCOLATE EXPRESS: La presentación tenía impreso un trenecito. A la canela, a la vainilla y malteado. ¡Gran pérdida!
CHOCOLATE MILO: Ese también estaba muy cabrón. Lo siguen produciendo en otros países, pero por alguna razón desconocida ya no lo venden en México.
CHOCOLATE CARLOS V: Todavía lo venden, pero desde que lo compró Nestlé cambió completamente de sabor, ya da lo mismo comprar Quick que Choco Milk que Carlos V.
CAL C TOSE SABOR FRESA: Existe el de chocolate, que sigue siendo un pedo poderlo disolver en la leche, lo que me tranquiliza un poco porque significa que, por fortuna, no ha cambiado de fórmula ni de sabor, aunque se extraña bastante el de fresa.
WINK: Excepcional refresco de toronja. Ahora lo que más se le acerca es el Squirt, nomás que tiene demasiado gas.
SALSA MAGA: Ahora existe la Valentina, que sabe bastante parecida pero etiqueta de la salsa Maga era una preciosa gitana con una bola de cristal como de los años 60’s. Picaba más que la Valentina y tenía más acidez.
CEREAL GOLDEN GRAHAMS: Otra vez Nestlé, ¡carajo! Al igual que el Milo, ya no llega a México.
CHOCOLATES TURCOS DE LARÍN: Los podías comprar en algunas chocolaterías pero sobre todo afuera de la fábrica de Larín (comprada ahora por Nestlé). Eran una especie de “tamborcitos” que tenían la parte posterior e inferior de chocolate oscuro y la parte de en medio era un chocolate un poco mas claro como mazapanoso pero con avellana.
PASTILLÓN: De la casa Sonric’s golosina de mediados de los 90’s que ahora se ha transformado en paleta “Tix-Tix” pero la pastillota acidita era la neta. La de uva en especial, que te escaldaba la lengua a la tercer chupada.
A ver que otras cosas vamos recordando. Por cierto, ¿alguien sabe si existen aún las Pale-locas? Yo no las he vuelto a ver.
Linda

Loca Academia de Estrellas

WarPIG — Tue, 24 Jan 2006 19:26:03 +0000

La Academia y ahora “Desafío de Estrellas” puede parecerte algo banal y estúpido. Pero sucede algo que no sé explicar muy bien: ¿ya viste cuanta mujer hay ahí? Lo que pasa es que me caché, me descubrí, apareció la respuesta al ¡¿¡¿Por qué chingados estoy viendo esto?!?!. Sí, ya pagué mi cuota cultural leyendo una de Kerouac que no había tenido el gusto. Y ahora estaba ahí, viendo este programa. Mientras las personas a mi alrededor cantaban y hablaban de sus favoritos o hacían burla de Don Enrique Guzmán y sus ademanes de pulquero; yo me imaginaba una GRAN orgía donde las “alumnas” se besaban entre sí, se tocaban lentamente, acariciaban sus muslos, unas daban sexo oral a otras para después, con esas mismas bocas llena de secreciones vaginales, besar a las recién llegadas.
Todas juntas, tal vez en la casa de una de ellas, la sala llena (primero) de sus perfumes y el olor a maquillajes. Poco después, el ambiente lleno de sus transpiraciones por haber bailado bajo los reflectores, “los nervios” de estar siendo vistas por miles de personas, juzgadas por unos señores y ahora, por su liberación sexual.
Ahí estaba Yuridia con su vestido azul, con las dos manos en un muro, y echando su cabecita para atrás mientras Nadia, en cuclillas, besaba el sudorcito entre sus nalgas y su lengua iba un poco más allá hasta sentir pequeños vellos recién estilizados. Ninguna de ellas dice “no”. El aroma del sexo de Nadia, liberado por su posición, comienza su viaje hacia la nariz de todas. Lety y Claudia Pelayo quieren tocar las nuevas tetas de Toñita quien, para ponerle ese sabor que solo las morenazas tienen, las toma entre sus manos y demuestra que ahora ella misma puede alcanzar sus pezones con la lengua. Cinthya está harta de los niños chillones. Camina desnuda por el área. Solo se dejó los zapatos. Nota que Estrella está sentada en un sillón y la invita a recostarse. Estrella sonríe pensando: “Y esta ahora que va a hacer?” pero se recuesta. Es difícil decirle que no a Cinthya. Y Cinthya se sienta en su cara, despacito, no del todo, los músculos de sus brazos y piernas se tensan. Estrella siente el calorcito y saca su lengua, no hay prisa. Cinthya siente tal placer que parece que llora, por un momentito piensa “que bueno que me dejé los zapatos, la altura es perfecta”.
Aline y Rosalía han subido sus vestidos hasta su abdomen, se sentaron juntas y mientras contemplan las escenas, se tocan. Despacio. No entre ellas, sino se tocan a sí mismas. Ellas mas que nadie saben a que velocidad y a que intensidad deben estimularse. Aline sonríe volteando de un lado a otro, mirada vidriosa. Rosalía tiembla de repente y los dedos de sus pies se contraen, por el momento no hay nadie lamiéndolos. Es la que más vello púbico tiene de todas las participantes. Aline lo nota y al mismo tiempo ve que Rosalía estimula su clítoris con un anillo y no directamente con el dedo. La vista que tiene Melisa desde el sillón es privilegiada: Si mira a su derecha ve el sexo oscuro de Estrella y las nalgas de Cinthya que se mueven para sentir y al mismo tiempo tiene el cuidado de no ahogar a su compañera temporal. Y si mira a su izquierda, ve a Silvia y a Paula tocándose mutuamente su labia y clítoris, ambas sin dejar de mirarse a los ojos. Silvia a veces parpadea y se muerde el labio inferior. Paula es un poco más agresiva. A veces acerca su nariz a la boca de Silvia, quiere meterse hasta sus jadeos sincopados. Así, en esa posición y gimiendo, se parecen mucho. Parecen hermanas. Eso era un desmadre, pero femenino: ningún cabrón poniendo desorden. El único desorden era la alfombra llena de zapatos relucientes, tanguitas diminutas enrolladas, medias, pies desnudos, deditos tímidos.
Cuando desperté de ese sueño fue para mirar a un integrante de Uff sonriendo al ser acribillado por su falta de talento. ¡Sonreía!. De verdad. Sonreía como si supiera todo lo que les acabo de contar. Pero no. No lo sabe. Pobre cabrón.

La guerra de los frijoles

Alonso Arreola — Mon, 16 Jan 2006 15:05:10 +0000

Ayer estuve en casa de mis suegros. Fui a una comida tipo brasileña porque mi cuñada y su pareja, quienes viven en Río de Janeiro, cocinaron una rica feijoada (platillo preparado a base de frijoles y carnes diversas). Lo que nunca imaginé es que esa reunión —aparentemente una de tantas— se iba a convertir en batalla campal.
Acostumbrada a los encuentros multitudinarios, la de mi esposa es de esas familias que se juntan a la menor provocación pero sin compartir a fondo temas personales o “delicados”. Sin embargo —tal vez debido a las caipiriñas— ayer se pasó de la política a la evolución de la humanidad con una facilidad que abrumaría al mismísimo Platón. Pero lo mejor es que pude ver cómo las personalidades de muchos abandonaban el tema central en pos de una reafirmación personal que se les ha negado por mucho tiempo. Es decir que, en lugar de discutir “el tema inicial o central”, terminaban hablando de sí mismos o proyectando sus complejos y debilidades frente a los otros de la manera más apasionada e ingenua.
Por un lado el tío académico que siempre quiere dar clases, por el otro su hijo que no encuentra todavía el camino de la vida pese a auto considerarse “genio”; por una parte la cuñada intentando meter con calzador sus nuevos conocimientos en masajes chinos y más allá la curadora de arte dando palos de ciego. O sea que se puso de güeva. El asunto a discutirse fue si la comida representaba el más alto grado de evolución de un pueblo (idea ante la cual me opuse); pero se terminó peleando porque me atreví a comparar aspectos culturales, porque sostuve que los ritmos brasileños son más ricos que los europeos y que la armonía del viejo continente está más desarrollada que la de Latinoamérica; porque dije que los gringos y los ingleses, pese a lo mal que comen, tienen mucha riqueza literaria y musical… En fin. Digamos que me puse como Neo el de Matrix cuando enfrentó a los cientos de agentes Mr. Smith que le echaron montón.
O sea que se puso de güeva porque a mucha gente le cuesta trabajo abandonar la corrección política y prefiere la fácil impostura de: “todos los pueblos vienen del mismo tronco, así que no hay mayor riqueza en unos que en otros”, o la de “a mí lo que me parece es que la diversidad y la mezcla son las que dan riqueza”, o la de “eres un tipo muy ordenado en lo personal, pero anárquico en lo político”.
Lo que necesito es —en definitiva y tras compartir las cenas de Navidad y Año Nuevo— descansar de ellos por un buen tiempo. // Alonso Arreola // alonso@dixo.com

6 de enero no se olvida

Sputnik — Fri, 06 Jan 2006 19:34:07 +0000

Hoy pasé por una famosa pastelería de la Condesa, mis ojos quedaron perplejos ante el fenómeno de la “Rosca de Reyes”. Sabía que las panaderías y los supermercados hornean cientos de ellas para que la gente las lleve de una en una, de dos en dos, de cinco en cinco, pero lo que jamás pensé es que la desesperación fuera tal como para hacer una fila onda “boletos U2”, supuse que ese tipo de conglomeración humana sólo se veía en los miércoles de plaza, en las ventas nocturnas o ya muy mal, en los remates de las tiendas de telas, en donde aparece un individuo llevando una caja entre las manos, repleta de retazos… se abre paso entre la multitud de mujeres, vierte el contenido a un inmenso rack, para después huir mientras puede. En serio, yo creía que eso era lo peor que había visto en mi vida, mujeres desgreñándose por un metro de tela floreada, pero no, observar a las personas gritando, peleando por la última rosca, dejando el auto en cualquier lugar sin importar a quién bloqueen. ¿Qué demonios les pasa?
Nomás una reflexión, como regalo de Reyes: si van partir la rosca, no se partan la madre.
Susana Tamayo
Editora Revista Sputnik

La trilogía de las Dudas: Los panquecitos

Pada — Mon, 31 Oct 2005 02:09:19 +0000

Estamos en el año 2005. Es el tan comentado nuevo milenio. El mundo no se acabó…pero entre los ya comentados desastres naturales y lo de Francia, estamos más cerca que del principio. Así entonces me pregunto… ¿Porqué los panquecitos siguen trayendo ese cagante papelito rojo?
En el conjunto que denominaremos “Pan De Dulce” existe una gran variedad de opciones… y la verdad que en el subconjunto de “Pan De Dulce Muy Sabroso” se encuentran los panquecitos. Pero ¿saben porqué cuando llega el momento de elegir no me voy por los panquecitos? ¡Por el papelito rojo!
Que flojera tener que quitárselo, que flojera buscar donde tirarlo y luego, se lo quitas, y se quedan moronitas en é, que además de ser bien ricas también, hacen un maldito batidero que lo ponen en el subconjunto de “Pan de Dulce Muy Sabroso que dejan mucho desmadre” al lado de los polvorones y las orejas. ¿a que nos obliga esto? A la siempre divertida opción de comerse nada más lo de arriba y dejar el pan al ras de donde comienza el papelito rojo. Pero ¡caray! La parte de abajo también es muy rica…porque no me dejarán mentir, las dos partes saben diferentes.
Así entonces, si alguien puede hablar con el encargado del diseño del Pan de Dulce, díganle que por favor, me cae que en los panquecitos pueden prescindir del papelito rojo.

Vegetarianos

Alonso Arreola — Thu, 27 Oct 2005 14:24:12 +0000

Algunos vegetarianos van amplificándose, igual que los adictos. Comienzan comiendo verduras para acabar crucificando a quien usa un cinturón de piel. Yo tengo un profundo respeto por los animales (aquí está mi viejo perro Basset en su silla de ruedas para comprobarlo), sin embargo, creo que mi propia animalidad también participa en un ciclo de supervivencia y asesinato. El asunto de fondo, me parece, es la muerte digna y con fines válidos.
Me disgustan los circos con leones y elefantes tanto como un abrigo de zorro, pues una especie en extinción no debe ser decoración de otras vidas; pero algo en mi interior, antiguo e inexplicable, se fascina frente a un bife de chorizo argentino, frente a unas mollejas de res… (Y no creo que los instintos se equivoquen.) Lo mismo me pasa con las carnitas, con los tacos al pastor, con el chile relleno… Lo que a veces hago, tengo que confesarme, es darle gracias mentalmente al ser que fue y que transformadamente va a entrar en mi cuerpo, pero nada más. A fin de cuentas, lo que quiero decir es que la comida es como el sexo: a nadie se le debe juzgar por lo que come o coge.

Sandías y semillas

Alonso Arreola — Sun, 23 Oct 2005 20:54:21 +0000

Hoy en la mañana me comí una sandía, pero sin semillas. Algo extrañado, me quedé pensando en cómo se verían las obras de Diego Rivera si de pronto deshuesáramos sus rojísimas frutas de agua. Seguro que no serían lo mismo. Ese simple detalle les quitaría su destino original, la razón de su existencia, su contraste necesario. Sé que no son los primeros productos en pasar por semejante cambio y que incluso en ellos no es nada nuevo, pero no deja de sorprenderme lo fácil que nos acostumbramos a una mordida “sin obstáculos”.
A propósito del asunto, encontré una curiosa cita en otro blog en el que un vendedor virtual dice:

“Tengo sandías de todas las clases: Sugar Baby, Crimson Sweet, Ice-Box y Charleston Grey. También tengo sandías transgénicas, sin pepitas, sin calorías, sin sandía… de todo oiga”.

Aunque nada supera lo escrito por Pablo Neruda en una de sus odas elementales llamada “Cofre de agua”, ahí dice:

“La redonda, suprema y celestial sandía es la fruta del árbol de la sed es la ballena verde del verano”.

¡Magnífico! Imagina que tu sed es tanta que se hace árbol y que en su angustia sólo se pueda formar un fruto para calmarla: la sandía, por supuesto. Más tarde y por coincidencia, fui al cine a ver Wallace y Gromit. La batalla de los vegetales (claro que ese no es su nombre en inglés). Siempre he sido seguidor de estas animaciones inglesas y de muchas otras, independientemente de sus técnicas o estilos (mi mayor pendiente ahora es el Cadáver de la novia, de Tim Burton). El caso es que esta infantil historia trata sobre un concurso de vegetales gigantes para el cual se prepara obsesivamente un pueblo. Aunque no hace hincapié en la nueva tecnología genética de los transgénicos ni mucho menos, sí cuestiona acerca de la transformación que el hombre hace de su entorno, ya no para adaptarse a él sino para, más bien, forzarlo a sus —muchas veces caprichosas— necesidades. Desde esa hebra podríamos jalar el hilo y llegar a muy diversas y preocupantes madejas. Una sería la de los recientes huracanes, en buena medida provocados por el calentamiento del planeta a base de aerosoles, talas, industrias contaminantes y demás incumplimientos humanos (como el del Protocolo de Kyoto). Otra sería la de los productos light. Otra, la de la música pop… ¿Que qué tiene que ver la música pop con las sandías sin semilla? Pues mucho. Cuando una música se nos ofrece sin semillas, sin espíritu que le asegure permanencia, su disfrute es fugaz, virtual, ficticio. Porque no hay mejor bocado que el que exige las habilidades de la lengua… ¿a poco no?
Entonces, ¿cuánto de lo que escuchamos en la radio tiene, independientemente de su género, semilla? ¿Cuánto de eso nos entretiene al tiempo que nos habla —literalmente— de sus raíces? Porque la semilla es la articulación entre la carne y la tierra… Ahora recuerdo un cuento maravilloso del escritor cubano Alejo Carpentier: “Viaje a la semilla”. Lo recomiendo. Se trata de una fuga en reversa, del periplo que un hombre vive cuando cambia de hombre maduro a joven y luego a adolescente y a niño y a bebé y a feto y a… semilla. De hecho, no me imagino ese cuento sin pepita, simiente o núcleo (todas esas cosas significa una semilla).
En fin. Esas fueron algunas preocupaciones del fin de semana, pese a que el clima en la capital nos acarició con suavidad, contrario a lo que sucede entre los mayas… Por cierto, ¿quieres ver el mayor homenaje de Diego Rivera a la sandía? Visita el Museo Dolores Olmedo de Xochimilco. Ahí se exhibe “Las sandías” (o cómetelas aquí).

De mi relación con los taquitos Delimex

Mariana H — Fri, 21 Oct 2005 20:31:02 +0000

No hay más, a mí me encantan los taquitos Delimex. Pero así como siempre hay alguien que critica severamente tu película favorita, y empiezas a cuestionarla, así me jodieron mi gusto por este producto mexicano.
Todo gira, por supuesto, alrededor de la soltería y la austeridad alimenticia que conlleva. Un día hablando de lo patéticas que pueden llegar a ser las comidas y cenas de aquellos que vivimos solos, a un amigo se le ocurrió decir que caer en los productos Delimex ya era lo más bajo de lo bajo. Y ¿qué dije? Dije “sí, no mames!”. Y así, sin más, traicioné a la marca que, según yo, a diferencia de los chícharos en lata, la quesadilla de jitomates o la pizza refrigerada y vieja, me parecía una delicia, como su nombre lo implica. Sin embargo, hoy fui al super y no sin antes recordar las palabras de mi amigo, abrí el refri de productos congelados y, en mi mente, discutí con mi amigo “ hay taquitos de carne, frijoles y pollo, enchiladas potosinas… te los preparas con salsita y cenas algo calientito, barato y fácil de preparar”.
Yo sola me convencí y escribo esto después de haberme echado una flautita de carne. Luego, me imaginé al amigo en cuestión abriendo su refri en ese mismo momento, abrir la despensa, hojear la propaganda de restaurantes de servicio a domicilio para, finalmente, abrir su congelador, sacar su cajita Delimex, calentarse su enchiladita potosina en un sartén con aceite y disfrutando de su delicioso y mexicano sabor. Sólo me queda, algún día investigar qué tiene él en su despensa de soltero para, en el momento justo, joderle su recurso alimenticio más bajo.