Hoy tengo conmigo a Clara P. Villalón, creadora de contenido en gastronomía, asesora de restaurantes y disfrutona por naturaleza. Una invitada y amiga con la que hemos hablado sobre las luces y sombras de la gastronomía, el mundo de los influencers y como no, sobre recomendaciones y tendencias. Con Clara charlamos sobre: Su trayectoria y pasión por la gastronomía Su paso por la hotelería y lo duro que fue para ella Cómo empezó en las redes sociales, cómo empezó a monetizarlo y creó comunidad. La prueba y el error La crítica de restaurantes en redes sociales. Hablar de las cosas que aportan Los haters en redes sociales La vida personal en redes sociales La transparencia y hablar desde el corazón. El sentido de la responsabilidad Las redes sociales y la diversificación El talento joven en gastronomía Cómo documentarse a la hora de recomendar contenido, pefiles como Carlos Capel o Carlos Maribona. El uso de Google para encontrar restaurantes Las invitaciones y “colaboraciones” con restaurantes. Recomendar cosas que no te gustan no va a ningún sitio La elaboración de recetas. El set de grabación. Cómo elaborar 40 recetas al mes. Si la receta no sale, la receta no se publica Los comienzos de Clara elaborando roscones y las masas colgadas en su baño El perfil social de Clara como madre La formación en redes sociales La gastronomía en España y en el mundo Donde come Clara: TOQUE de Lucas Vega, Comparte Bistró, Recreo, Verdejo Últimos descubrimientos gastronómicos: UNIC de David Grussaute en Ibiza, Desde 1911 en Madrid. Abel Valverde como jefe de sala Cómo cuidarte trabajando en gastronomía Proyectos por venir: Kobos Referentes gastronómicos: Juanjo López de La Tasquita, las redes sociales de LAKASA. Paco de Foodmanager Un última reflexión: Nada es gratis Todo un deleite de conversación que espero os guste. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices